唾液里含有溶菌酶，能溶解革兰氏阳性菌，是机体非特异性免疫因素之一。溶菌酶对于革兰氏阳性菌的作用在于裂解细胞壁中的乙酰胞壁酸和乙酰葡糖胺之间的连接，可导致细菌死亡。测定体液中溶菌酶含量的变化，认为可以反映非特异性免疫功能一个方面。

1.  试验前一天，将细菌移种普通斜面37℃培养24小时，用生理盐水洗下菌苔稀释至适当浓度（722型分光光度计上波长450纳米光密度0.4）。

2.  唾液流入无菌平皿内，以备用。

3.  取2支小试管，加菌液0.5 ml，向第一管加唾液0.3 ml，向第二管加唾液0.3 ml 作为对照。将两支小试管放37℃水浴箱保温30分钟。

4.  观察结果：第1管 澄清透明， 第2管仍浑浊。