叶绿素分子具有卟啉环,它的镁离子位于卟啉环的中央,叶绿素分子较不稳定,遇酸后,中央的镁易被氢取代,在有其它重金属离子存在时,氢又易被其它重金属元素所取代
取5 ml 叶绿素提取液,加入一滴浓盐酸,搅动后可见溶液渐渐由绿色变为褐色,此时盐酸中的氢已经代替了叶绿素中的镁,形成了去镁叶绿素。
取一半去镁叶绿素溶液,加入少许醋酸铜结晶,徐徐加热,此时去镁叶绿素中的氢又被铜所取代,变为翠绿色。
取5 ml 叶绿素提取液,加入一滴浓盐酸,搅动后可见溶液渐渐由绿色变为褐色,此时盐酸中的氢已经代替了叶绿素中的镁,形成了去镁叶绿素。
取一半去镁叶绿素溶液,加入少许醋酸铜结晶,徐徐加热,此时去镁叶绿素中的氢又被铜所取代,变为翠绿色。
2014-12-12