过氧化物酶是卟啉环中含有铁的金属蛋白质。过氧化物酶与过氧化氢形成一种化合物,在这种化合物中的过氧化氢被活化,从而能氧化酚类化合物,其作用如同氢的受体一样。
马铃薯块茎,切碎,加到两个试管中,其中一个先煮沸数分钟,然后各加入10滴新鲜配制的1.5%邻苯二酚酒精溶液和5ml 3%H2O2溶液,如有褐色发生,即表示过氧化物酶的存在。
另取一支试管,只加H2O2及邻苯二酚酒精溶液,观察有何结果。
马铃薯块茎,切碎,加到两个试管中,其中一个先煮沸数分钟,然后各加入10滴新鲜配制的1.5%邻苯二酚酒精溶液和5ml 3%H2O2溶液,如有褐色发生,即表示过氧化物酶的存在。
另取一支试管,只加H2O2及邻苯二酚酒精溶液,观察有何结果。
2014-12-12