取新鲜马铃薯去皮，切成5mm见方的小块，分为两组，分别放在2支试管中，其中一组煮沸20分钟，然后分别加入5ml 3% H2O2溶液，观察有什么变化，并加以说明。

几分钟后，在未经煮沸的试管中，加10滴新鲜的邻苯二酚酒精溶液，观察有什么变化，并加以解释。