乙烯是五大类内源激素之一,也是唯一的气体激素。几乎所有的植物组织都具有产生乙烯的潜能。乙烯对植物具有多方面的生理功能,其中最主要的包括:促进果实成熟,对茎生长的"三重反应",加速脱落和衰老,诱导雌花形成等等。 已经知道,乙烯可以改变膜的透性和细胞的分室作用,诱导许多酶类(尤其是降解酶类)的合成、释放或是活化等,这是乙烯促进成熟与脱落的主要原因之一。在乙烯的作用过程中,还常常观察到新的RNA和蛋白质的合成,说明乙烯在基因调控水平上起作用。 外源乙烯具有和内源乙烯几乎完全相同的生理效应,因此在生产上是通过外源乙烯来调节植物生长发育的。乙烯利是人工合成的最为广泛应用的乙烯释放剂,它的化学名称为2──氯乙基磷酸,在其进入植物体后,在pH>4的条件下,发生化学分解作用,释放出乙烯,其反应式为: 在本实验中,用适当浓度的乙烯利处理可以促进蕃茄或苹果果实的成熟,促进黄瓜的雌花形成,且花期提前。
一、材料与设备
蕃茄或苹果果实
层析缸(或塑料袋),烧杯
药品
0.1%吐温-20
乙烯利水溶液:分别取“乙烯利”或“一试灵”原液(含有效成分40%)1.25和 0.05 M M 3,各定容至1000 ml,即成500pp M 和200pp M 的水溶液。
二、实验步骤
1.选取成熟度一致,果皮开始由绿变白的蕃茄果实(或成熟度相近的苹果果实)30个,均分为三组,分别浸入500pp M ,200pp M 的乙烯利水溶液和蒸馏水中1分钟,浸液中加入0.1%吐温-20作湿润剂。
2.取出果实分别放于三只层析缸(或塑料袋)中,封严,置25℃-30℃阴暗处。
逐日观察果实的颜色,硬度和成熟变化的过程,记录果实的成熟度和已成熟的果实数目,直到全部果实成熟为止。
结果与分析
试用图或表格形式表示乙烯利的催熟作用与浓度的关系,并依据实验结果,分析乙烯利的催熟效应,说明其可能机制。