萃取：是利用物质在两种互不相溶（或微容）溶剂中溶解度或分配比的不同来达到分离提纯或纯化的一种操作。 分配定律： 若被萃取溶液的体积为V，被萃取溶液中溶质的总质量为W0，每次萃取所用溶剂B的体积均为S，经过n次萃取后溶质在溶剂A中的剩余量为Wn，则： 因为 KV∕KV+S恒小于1 所以 n越大， Wn越小。一般n = 3~5，即萃取3~5次。 萃取的目的：分离和提纯有机化合物，从液体中萃取常用分液漏斗。
1、具体操作
（1） 分液漏斗的选择：比待处理液体积大1-2倍。
（2） 将含有有机物的水溶液和萃取溶剂依次自上口倒入分液漏斗。
（3）萃取溶剂一般为溶液体积的1/3。
（4） 放气、分离彻底，上层液体从分液漏斗倒出。
（5） 萃取次数一般为3-5次。
（6）合并萃取液加入合适的干燥剂干燥，然后除去干燥剂，蒸去溶剂，即得到粗产品，再用重结晶或蒸馏等方法纯化。
注意事项
1. 使用分液漏斗前要检查玻赛和活塞是否紧密，使用前要先打开玻塞再开启活塞。
2．漏斗向上倾斜，朝无人处放气。
3．分液要彻底，上层物从上口放出，下层物从下口放处。